MANFAAT wasabi untuk kesehatan tubuh manusia ternyata cukup banyak. Pasalnya, bahan makanan asal Jepang ini mengandung cukup banyak nutrisi.
Wasabi sendiri merupakan tanaman asli Jepang dari suku kubis-kubisan. Wasabi memiliki rasa pedas dan biasa digunakan sebagai penyedap masakan Jepang seperti sashimi, sushi, soba, atau ochazuke.
Baca juga: Makan Wasabi Porsi Besar, Wanita Ini Alami Sindrom Patah Hati
Tidak heran jika wasabi banyak disajikan di restoran Jepang. Wasabi yang disediakan sudah berupa bumbu pedas hijau yang diletakkan di piring sushi.
Wasabi merupakan sayuran silangan dari brassicaceae. Wasabi memiliki warna hijau terang dan mengandung isothiocyanate (ITCs), senyawa yang berperan atas rasanya yang tajam dan menyengat. Senyawa ini juga yang membuat wasabi mempunyai beberapa manfaat kesehatan.
Berikut ini daftar manfaat wasabi untuk kesehatan tubuh manusia, seperti dikutip dari laman Boldsky.
1. Bantu menurunkan berat badan
Wasabi mengandung senyawa yang menghambat pertumbuhan dan pembentukan sel-sel lemak. Sebuah penelitian menunjukkan senyawa yang terkandung tersebut disebut 5-Hydroxyferulic acid methyl ester (5-HFA ester) yang ada di daun wasabi dapat menekan pertumbuhan dan pembentukan sel-sel lemak.
Baca juga: 7 Cara Menjaga Keluarga jika Terpaksa Bepergian saat Pandemi Covid-19
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Wasabi juga memiliki sifat antihypercholesterolemic yang membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi, sehingga mengurangi risiko jantung dan stroke. Lagi-lagi senyawa, Isotiosianat dalam wasabi berperan dalam menghentikan agregasi trombosit dan mencegah pembentukan gumpalan darah yang merupakan penyebab utama stroke.
3. Meredakan peradangan
Sebuah penelitian telah menunjukkan bahwa kandungan isotiosianat dalam wasabi dapat menghambat sel dan enzim yang meningkatkan peradangan.
Follow Berita Okezone di Google News
