Teratai

Akar teratai kaya akan beberapa vitamin dan mineral, sekaligus bisa menjadi sumber karbohidrat dan serat yang sehat.

Namun selama 177 tahun terakhir tanaman itu diidentifikasi sebagai spesies lain

Victoria bloiviana memiliki lebar daun sekira 3 meter.

Apalagi sayuran akar teratai sumber antioksidan, serat makanan, dan karbohidrat sehat.

Akar teratai terkenal karena teksturnya yang renyah dan rasanya sedikit agak manis.