3. Tumis Jamur
Bahan:
-3 buah jamur kuping
-8 buah jamur merang kalengan
-2 buah jamur hioko
-1 ekor cumi dipotong-potong
-2 siung bawang putih dicincang halus
-1 buah bawang bombay
-1/2 buah wortel diiris-iris
-1 batang daun bawang (iris serong)
-2 sdm saus tiram
-1/2 sdm minyak wijen
-1 sdm kecap asin
-Garam secukupnya
-Gula secukupnya
-Merica bubuk
-1 sdm tepung maizena larutkan dengan air
Cara memasak:
1. Jamur kuping direndam air sebentar, tunggu hingga mengembang, cuci bersih, lalu dipotong-potong
2. Jamur hioko kering direndam air panas hingga lembut, lalu dicuci bersih dan dipotong-potong
3. Jamur merang dicuci bersih lalu dipotong.
4. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan wortel, diaduk-aduk. Lalu masukkan cumi-cumi, diaduk-aduk lagi
5. Lalu masukkan jamur, masukkan saus tiram, kecap asin, garam, gula, merica, minyak wijen. Lalu aduk rata
6. Masukkan daun bawang
7. Kentalkan tumis jamur dengan larutan tepung maizena, angkat dan sajikan
4. Resep Dadar Gulung
Bahan kulit:
-250 gr tepung terigu
-1 butir telur
-1/2 sdt garam
-450ml air
-Pewarna makanan
Bahan isi:
-1/2 butir kelapa parut setengah muda
-200gr gula merah
- Garam secukupnya
- 200ml air
Cara memasak:
1. Campurkan semua bahan kulit aduk hingga rata
2. Siapkan teflon untuk membuat kulit dadar gulung yang sebelumnya diolesi minyak goreng terlebih dulu, ambil satu centong adonan dan buat dadar diatas teflon, lakukan sampai habis. Sisihkan.
3. Masak air dan gula hingga gula larut, kemudian masukkan kelapa parut aduk hingga gula meresap dan agak kering, sisihkan.
4. Siapkan satu kulit dadar gulung diatas piring, kemudian isi dengan kelapa dan gulung seperti membuat risoles. Lakukan sampai selesai, dadar gulung siap disajikan
Follow Berita Okezone di Google News
(DRM)
