BIASANYA segala sesuatu yang terbaik di bidangnya akan disebut sebagai raja. Tapi, julukan raja itu bukan hanya disematkan kepada orang saja loh, hewan hingga makanan pun ada yang mendapat gelar sebagai raja.
Sebut saja singa sebagai Raja Hutan atau durian yang mendapat gelar sebagai Raja Buah. Nah, ternyata rempah juga memiliki raja loh, yakni lada. Meski bentuknya kecil, lada punya manfaat dan pengaruh yang dahsyat di dunia sampai-sampai dijuluki sebagai "raja rempah".
Pengurus Pusat Dewan Rempah Indonesia (DRI) Heru D. Wardana menuturkan, sumber-sumber dari abad ke-5 juga merekomendasikan lada untuk mengatasi masalah kesehatan.
"Sebagai pengobatan, lada hitam mengandung antioksidan tinggi," kata Heru seperti dilansir dari Antara.
Lada juga yang dulu membuat penjajah datang untuk menguasai Nusantara sebagai wilayah penghasil rempah. Sebagai "raja" dari rempah, lada memang punya banyak kandungan yang bermanfaat, baik untuk masakan, obat, hingga kecantikan.
Banyak kegunaan dari lada untuk kesehatan, termasuk untuk saluran pernapasan hingga pencernaan. Heru mengatakan, ini menjadi tantangan untuk para peneliti agar bisa mengekstrak bahan-bahan aktif pada lada agar bisa dibuat menjadi produk obat yang bermanfaat bagi kesehatan.
Ada beberapa jenis lada, yakni lada putih, lada hitam dan lada hijau. Perbedaannya adalah dari proses mengolahnya. Lada hitam dipanen saat buah lada belum terlalu matang, warnanya masih kehijauan, tapi sudah mengeras.
Lada kemudian dipanasi dan dikeringkan sehingga kulitnya mengkerut. Secara tradisional, lada hitam biasa dipakai untuk pengobatan konstipasi, diare, insomnia hingga sakit gigi.
Follow Berita Okezone di Google News
