Garam.

Menteri Kesehatan (Menkes) Budi Gunadi Sadikin mengingatkan masyarakat agar tidak berlebihan mengonsumsi saus sachet sebagai pelengkap makanan.

Target tersebut diharapkan dapat mengakhiri ketergantungan impor garam yang telah berlangsung selama puluhan tahun.

Menkes Budi mengungkapkan bahaya tersembunyi pada kecap justru berasal dari kandungan natriumnya yang tinggi.

Garam merupakan salah satu bahan penting dalam kehidupan manusia. Selain digunakan sebagai penyedap masakan, garam juga berperan dalam berbagai proses biologis yang mendukung fungsi tubuh agar tetap bekerja secara optimal.

Garam tambahan yang sering digunakan saat memasak atau ditaburkan di atas makanan ternyata dikaitkan dengan umur yang lebih pendek.

Pemerintah menargetkan tidak lagi melakukan impor garam pada akhir tahun 2027.

Beberapa perusahaan industri aneka pangan telah melaporkan melalui Gabungan Produsen Makanan Minuman Indonesia (GAPMMI) terjadinya krisis kelangkaan garam industri.