Di tengah pandemi virus corona, ternyata banyak orang mengisi work from home dengan mencoba memasak berbagai resep makanan yang ada di Google.
Kegiatan mencari resep dan memasak ini sebenarnya salah satu cara mengusir rasa bosan karena di rumah saja. Resep yang paling dicari antara lain resep rebung, banana bread, tumis jamur, dan dadar gulung yang kebanyakan merupakan masakan Asia.
Seperti dilansir BBC, ada peningkatan hingga 4.850%, yang membuktikan popularitas masakan rumahan rebung ala Asia tersebut sangat diminati banyak orang.
Menurut Google, negara-negara di kawasan Asia cukup dominan dalam urusan resep dan pencarian yang berkaitan dengan masak memasak.
Seorang blogger makanan di Singapura, Leslie Koh mengatakan, ia suka rebung dan sering memakannya bersama ramen. "Saya menghabiskan banyak waktu browsing di internet untuk menemukan resep masakan karena sekarang sudah tidak ada lagi warung makan buka di malam hari. Masakan rebung membawa memori lama masa kecil saya," terang Leslie Koh.
Sementara itu, seorang warga Jepara yang melakukan work from home, Nurul mengatakan, rebung itu mudah dicari asalkan sedang musim. "Rebung paling mudah dibikin sayur lodeh. Kalau di Jepara, lodeh rebung biasanya ditambah dengan udang biar makin sedap," katanya, Kamis (30/4/2020).
Di tempat terpisah, Erna menambahkan, kalau di Semarang rebung biasanya dimasak jadi lumpia semarang yang lezat. Resep untuk membuat Lumpia Semarang juga sangat mudah. "Ada campuran daging ayam dan rebung yang rasanya lezat. Lumpia Semarang merupakan camilan kesukaan banyak orang," ujar Erna.
Itulah berbagai testimoni tentang kelezatan rebung. Sekarang, mari kita simak dan praktikkan 4 resep paling dicari di Google buat makan ya!
1. Resep lodeh udang rebung
Bahan:
- 50 gr udang yang sudah dikupas kulitnya
- 300 gr rebung
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 1 biji cabe merah besar, iris
- 2 biji cabe hijau besar, iris
- 8 biji cabe rawit utuh
- 65 ml santan instan
- Air secukupnya
- Garam
- Gula
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 biji cabe merah besar
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
Cara memasak:
1. Bersihkan rebung dari kulit luar. Ambil rebung bagian dalam yang putih dan empuk. Cuci bersih. Rebus rebung terlebih dahulu. Setelah direbus lalu cuci kembali hingga baunya yang khas hilang.
2. Tumis bumbu halus, cabe rawit dan cabe besar hingga wangi.
3. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna lalu tambahkan air secukupnya. Tunggu mendidih.
4. Masukkan rebung yang sudah diiris-iris kecil lalu aduk rata, tunggu mendidih lagi. Beri garam dan gula.
5. Setelah mendidih tambahkan santan, lalu aduk rata. Masak hingga matang. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan
2. Resep Banana Bread
Bahan:
- 3 buah pisang ambon ukuran besar.
- 3 butir telur
- 180ml minyak canola (Saya pakai minyak kelapa biasa)
- 60ml air
- 100gr gula pasir
- 1 sdt vanila ekstrak (Saya pakai vanili bubuk 1/2 sdt)
- 300gr tepung terigu serbaguna
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking soda
- 75gr coklat chips
Cara masak:
1. Panaskan oven 180/190 derajat, lapisi loyang dgn baking paper
2. Adonan kering: campur terigu, garam, baking soda, vanili bubuk, aduk rata. Sisihkan
3. Adonan basah: lembutkan pisang dgn garpu, lalu masukkan telur, gula, minyak, air, lalu aduk sampai rata. Aduk pakai whisk/sendok kayu tak perlu pake mixer
4. Campurkan adonan kering ke adonan basah. Masukkan tepung sebagian-sebagian saja, lalu aduk lembut pakai spatula. Pakai metode aduk balik, jangan diublek-ublek adonannya nanti jadinya rotinya tak lembut
5. Panggang dalam oven sampai atasnya kecoklatan dan ketika dites pake tusuk sate atau lidi, tusuk satenya bersih tak lengket
6. Jika sudah matang keluarkan dari oven
Follow Berita Okezone di Google News
