Kue Kering Roti Marie
Bahan:
250 gram tepung terigu
250 gram tepung sagu tani
75 gram butter
100 cc air
125 g gula pasir
1/2 sdt garam
100 gram skm
1/4 sdt soda kue
1 butir kuning telur
Bahan glasur:
1 butir putih telur
150 gram gula halus
1/2 sdt perasan jeruk nipis
1/4 sdt garam
1 sdm cokelat bubuk, saring
Baca Juga: Cantiknya Mutia Ayu Berbalut Kaftan, Bisa Jadi Inspirasi Baju Lebaran!
Cara membuat kue kering:
1. Sehari sebelum membuat kue kering, sangrai tepung terigu dan tepung sagu agar warnanya putih dan cantik selama 10 menit, dengan menggunakan api sedang ke kecil. Disangrai membuat teksturnya beda. Keesokannya tepung sudah siap dipakai;
2. Siapkan wadah, masukkan butter, gula pasir, garam dan skm, campur dengan air panas. Aduk rata;
3. Tuang adonan tepung, campur ke adonan cair yang sudah diaduk rata. Beri 1/4 sdt soda kue, 1 butir kuning telur, putihnya jangan dibuang ya. Aduk pakai tangan hingga rata;
4. Jika sudah merata, bentuk bulat seperti cookies lalu dibentuk, beri sedikit terigu agar tidak lengket;
5. Panaskan oven di suhu 180 derajat Celcius, kurang lebih 12-15 menit;6. Bentuk kue kering itu seperti sandwich dengan isian icing/glasur;
Membuat glasur:
1. Mixer semua bahan glasur, masukkan ke plastik segitigahias biskuit, bentuk seperti sandwich, doamkan, lama-lama mengeras;2. Susun di toples dan simpan.
Follow Berita Okezone di Google News
(dwk)
