Nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

3 Kreasi Menu Lebaran untuk Keluarga Tercinta di Rumah

Helmi Ade Saputra, Jurnalis · Selasa 19 Mei 2020 21:51 WIB
https: img.okezone.com content 2020 05 19 620 2216699 3-kreasi-menu-lebaran-untuk-keluarga-tercinta-di-rumah-nne2JJIQGL.jpg Opor ayam (Foto : Cookpad)

Tak terasa Hari Raya Idul Fitri tinggal menghitung jari. Biasanya salah satu tradisi di Indonesia menjelang lebaran yaitu berbagi hantaran ke tetangga, sanak saudara, dan lain-lain.

Tapi, tahun ini terasa berbeda karena pandemi COVID-19. Masyarakat wajib mematuhi aturan Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) dan imbauan tetap di rumah guna memutus penularan COVID-19.

Meski begitu, tak ada salahnya untuk tetap berkreasi membuat makanan lezat untuk keluarga tercinta di rumah. Berkreasi bersama keluarga untuk membuat menu lebaran akan semakin menghangatkan suasana Idul Fitri di rumah.

Berikut ini Okezone akan memberikan rekomdendasi resep sejumlah menu lebaran yang bisa dicoba di rumah :

1. Bolu Gulung Pisang Coklat Krim Mayo (@tastemadeindonesia/Instagram)

Bolu Gulung

Bahan-bahan :⁣

-Bolu cokelat:⁣

-100 gram tepung terigu⁣

-20 gram cokelat bubuk⁣

-4 butir telur⁣

-25 gram susu bubuk⁣

-150 gram gula⁣

-75 gram mentega cair⁣

-25 gram mayones⁣

- 1 sendok teh (sdt) baking powder⁣

-1 sdt vanili bubuk⁣ ⁣

Vla pisang:⁣

-300 ml susu cair ⁣

-75 gram gula⁣

-100 gram pisang cavendish, mashed⁣

-2 sdm custard powder⁣

-1 pisang (potong dadu kecil)⁣ ⁣

Topping: Parutan keju dan Ceri⁣ ⁣

(Baca Juga : Resep Renyah Pastel Keju Isi Abon untuk Cemilan Lebaran)

Cara membuat:⁣

1. Bolu cokelat: Kocok telur dan gula sampai mengembang, setelah itu masukkan bahan-bahan kering seperti tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, baking powder, dan vanili bubuk. Aduk hingga tercampur rata.⁣

2. Kemudian masukkan mayones dan mentega cair, aduk lagi hingga rata dan panggang selama 15-20 menit.⁣

3. Vla pisang: masak susu dengan gula sampai mendidih, masukkan pisang yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan custard powder. Aduk hingga menjadi vla.⁣

4. Ratakan vla di atas bolu cokelat dan beri potongan pisang di atasnya, gulung bolu.⁣

5. Beri parutan keju, bolu gulung pun siap disajikan.⁣

2. Gulai Tunjang Padang (@susie.agung/Instagram)

Gulai Tunjang Padang

Bahan:

1 kg tunjang/kikil sapi

1 liter santan (dari 1 butir kelapa)

Bumbu camplung:

1 lembar daun kunyit

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas, memarkan

Secukupnya garam dan gula pasir

(Baca Juga : Kreasi Kue Kering Lebaran ala Chef Cantik Farah Quinn)

Bumbu halus:

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

8 buah cabai merah keriting

2 buah cabai metah besar

2 cm kunyit

2 cm jahe

Cara membuat:

1. Didihkan air, rebus tunjang bersama 2 lembar daun salam dan seiris jahe sampai empuk, angkat, tiriskan;

2. Tuang santan dalam wajan, rebus hingga santan mendidih, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, aduk rata, masukkan tunjang, bumbui garam dan gula secukupnya, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan santan menyusut, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

3. Opor Ayam

Opor Ayam

(buku 525 Kumpulan Resep Mak Nyusss!)

Bahan dan Bumbu yang Anda butuhkan:

1 ekor ayam

santan kental 1 liter

santan encer 1 liter

5 gram ketumbar

5 gram jinten

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 lembar daun salam

sejari lengkuas

6 butir kemiri

1 batang serai

garam dan lada secukupnya

Cara membuatnya:

1. Ayam dibersihkan dan dipotong-potong besar (kira-kira menjadi delapan bagian). Anda bisa membeli yang telah dipotong.

2. Bawang putih, bawang merah dihaluskan dan ditumbuk bersama dengan daun salam. Masukkan ke dalam panci dengan air secukupnya.

3. Kemudian masukkan potongan-potongan daging ayam ke dalam panci yang telah ada bumbu halus. Setelah tercium aromanya, masukkan santan encer.

4. Diamkan selama 3 menit dan kemudian masukkan santan kental dan bubuhi garam serta lada secukupnya. Tunggu sampai santan matang dan siap disajikan untuk keluarga.

Sangat mudah bukan untuk membuatnya. Jika Anda menyukai pedas, maka Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai di dalam masakan opor. Bisa menambahkan cabai sesuai dengan selera dan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.

Jika ingin membuat opor dengan kuah lebih kuning, maka Anda bisa memasukkan sedikit kunyit untuk memberikan warna kuning alami di masakan opor Anda. Sangat mudah menghidangkan makanan enak di saat hari kemenangan kepada keluarga.

1
3

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini