Bila kita mendengar kata minyak, yang ada di otak langsung kolesterol dan bahan alami penyebab penyakit jantung. Padahal, tidak melulu minyak bersifat negatif seperti itu.
Terlebih, semakin berkembangnya ilmu pengetahuan beberapa jenis minyak sehat pun muncul, salah satunya soybean oil atau minyak kedelai. Merasa aneh dengan hal tersebut? Sebab, biasanya kedelai hanya ada di susu, kok kini ada di minyak?
Minyak kedelai hadir sebagai alternatif solusi bagi Anda yang memang mulai menjaga dengan baik dan benar asupan pangan harian. Minyak kedelai sendiri menawarkan banyak manfaat, salah satunya adalah lemak yang terkandung di dalam jenis minyak ini tergolong lemak baik.
Dijelaskan Ahli Gizi Seala Septiani, S.Gz., M.Gizi, minyak kedelai semakin banyak dipergunakan masyarakat karena manfaat yang ditawarkan. Satu yang paling diincar ialah tidak mengandung kolesterol sama sekali.
"Kenapa bisa begitu, karena kandungan minyak kedelai itu berasal dari nabati, bukan minyak hewani. Sehingga, orang-orang yang memperhatikan asupan makanan bergizi, mulai melirik minyak yang satu ini," katanya dalam Webinar Nutrisi dan Proteksi untuk Kolesterol di masa Pandemi yang diinisiasi Sania Royale Soya Oil, Selasa (6/10/2020).
Baca Juga : Pesona Cinta Laura Pakai Dress Menerawang, Netizen: Bidadari Salah Tempat Nih!
Lalu, manfaat lain yang bisa Anda dapatkan dari minyak kedelai adalah kaya akan lemak tak jenuhnya. Dalam minyak kedelai, kandungan omega-3 begitu tinggi.
Menurut studi yang dilaporkan Health Line, para ilmuwan meneliti 252 orang dalam 12 minggu yang mengonsumsi kapsul minyak kedelai dan 1 sendok makan (15 ml) minyak kedelai yang diperkaya dengan asam stearidonic. Hasilnya, per hari studi penelitian meningkatkan kadar asam lemak omega-3 dalam darah.
Omega-3 ini telah dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan dan memainkan peran integral dalam kesehatan jantung, perkembangan janin, fungsi otak, dan kekebalan tubuh. Ya, omega-3 yang cukup memastikan imunitas tubuh Anda terjaga dengan baik.
Karena tinggi omega-3, tak heran minyak kedelai juga dihubungkan dengan efek baik para penderita kanker, penyakit jantung, dan diabetes. Sebab, omega-3 diyakini mampu membantu mengurangi peradangan.
Follow Berita Okezone di Google News
